Cerdo a la pimienta

Trocitos de cerdo con ajo, cebolla, pimentón, salsa de tomate, y su punto principal: la pimienta.

Receta de cerdo a la pimienta

Ingredientes para preparar cerdo a la pimienta

  • 250 gr de magro de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 6 granos de pimienta
  • 1/2 limón
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • Sal
  • 1/2 Cebolla
  • Pimentón a gusto

¿Cómo preparar cerdo a la pimienta?

  • Lavamos el cerdo con limón, y luego se hacen porciones pequeñas.
  • Se le añade la sal, la mostaza, el limón, la salsa de tomate, el aceite, y se
  • remueve muy bien.
  • Se trituran los granos de pimienta con el ajo hasta que quede como pasta, y se le agrega a lo anterior removiendo bien, se tapa y se lleva a la nevera dejándolo allí durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se calienta una sartén sin aceite, se agrega el cerdo, la cebolla cortada, y el pimentón. Se tapa y se cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Nota del autor:

Es una receta muy sencilla y deliciosa.